脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。泉州精炼EE型鱼油中的EPA具有保持血管畅通的作用，所以能够起到抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此优质的精炼EE型鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服用精炼EE型鱼油可降血脂。

HLS Therapeutics是一家专注于中枢神经系统和心血管市场的专业制药公司。近日，该公司宣布，加拿大卫生部（Health Canada）已批准优质的精炼EE型鱼油衍生药物Vascepa（icosapent ethyl，二十碳五烯酸乙酯）用于接受他汀类药物治疗、存在高甘油三酯、因存在心血管疾病或糖尿病而具有心血管事件高风险、存在至少一个其他心血管风险因素的患者，降低心血管事件（心血管死亡、非致死性心肌梗塞、非致死性卒中、冠状动脉血运重建、需要住院治疗的不稳定性心绞痛）的风险。优质的精炼EE型鱼油Vascepa是经过严格的、复杂的、FDA监管的生产工艺从深海鱼中提取的高纯度EPA（二十碳五烯酸）单分子处方型产品。

《生理学》期刊上近期发表的一项研究显示，科学家们发现，优质的精炼EE型鱼油能够逆转高脂饮食带来的危害。圣保罗大学的小鼠试验研究表明，补充优质的精炼EE型鱼油可以阻止或逆转高脂饮食带来的有害影响。这进一步证明了鱼油丸的有益性能，这表明它们可能是预防肥胖和2型糖尿病的有效物质。圣保罗大学生物系教授Maria Isabel Alonso-Vale说道，“我们的研究表明，摄入优质的精炼EE型鱼油可能能够作为预防肥胖和胰岛素抵抗的新途径，并作为药物干预的辅助手段。”

优质的精炼EE型鱼油可以改善血液循环：降血脂、胆固醇，防止血液凝固，预防脑血栓、心肌梗塞及中风的发生。帮助对抗炎症，改善各种炎症如类风湿性关节炎等，营养大脑，改善记忆，预防老年痴呆症，维护视网膜，改善视力、防治老花眼。一般情况下，每天服用量不超过 3 克。服用优质的精炼EE型鱼油剂量过高，会延长凝血时间，增加出血的风险；可能还会出现一些不适，如嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血等，餐中服用可以减少副作用。

研究者开发了一种自乳化的药物运输系统（SEDDS，self-emulsifying drug delivery system）—AquaCelle Omega-3 EE，在随机双盲试验中，研究者发现，当服用AquaCelle产品后，患者对优质的精炼EE型鱼油的吸收水平增加了6倍；研究者招募了60名参与者进行单次680mg胶囊剂量的试验，这些胶囊中含有EPA和DHA乙酯（omega 3s），成分中含有或不含AquaCelle。研究者发现，当摄入含有乳化剂的胶囊后，AquaCelle组参与者机体优质的精炼EE型鱼油的吸收和血浆浓度都会明显升高。