优质的深海鱼油该不该吃，该谁吃，怎样吃？一个个问题困扰着消费者。而事实上，国际国内的专家都明确表示，多年来，各国学术界对优质的深海鱼油进行了大量科学研 究与实验，证实深海鱼油中含有的DHA 和EPA 有助于促进儿童大脑和智力发育，对改善老年人的大脑表现、预防老年痴呆症有一定的作用。看类型——选甘油三酯型不选乙酯型：延边深海鱼油分为乙酯型和甘油甘油三酯型。

记者了解到，优质的深海鱼油，是指以鱼类为原料制取的油；不同于鱼肝油，延边深海鱼油是鱼体油。“传统市场深海鱼油形态，主要指深海鱼油，虽然对心脑血管日常养护起到一定的作用，”逯良忠说，中国人每人每天DHA、EPA的摄入量应该在250mg～2000mg之间。延边深海鱼油，含EPA大于9％，DHA大于11％。属于功能性食品，不是药品，营养专家建议消费者日常食用。是目前既科学又方便补充DHA与EPA的极佳途径。

延边深海鱼油含大量DHA，而DHA正是脑部的主要脂肪成份。Oregon健康科学大学，WillConnor在一项研究指出吃人奶的婴孩IQ比没吃人奶的婴孩高，Connor指出孕妇食用鱼油，人奶中便含更高的DHA鱼油。他建议孕妇应每周吃多几次优质的深海鱼油，尤其在怀孕后期，更需要更高量的深海鱼油，婴孩在此阶段发展脑部。优质的深海鱼油能促进未出生婴儿的智力发展。儿童发育期间，饮食中有充足DHA有助脑神经细胞发展，令小朋友IQ更高。

1、肝病患者，肝病患者如果摄入过多的优质的深海鱼油，会导致自己出现出血的危险，因而不建议肝病患者食用优质的深海鱼油。2、海鲜过敏者，海鲜过敏人群在服用深海鱼油、海豹油等保健品时要注意，很可能也会引发过敏症状，因而不建议海鲜过敏者服用。3、躁郁症抑郁症，抑郁症患者需要一直服用抵抗抑郁症的药物才能使得病情得到良好的控制。但如果服用过多的优质的深海鱼油，就会导致我们的症状变得更加严重。4、糖尿病患者，在摄入过高的深海鱼油之后，也会导致糖尿病患者的血糖，没有办法有效的控制。