相关科学研究显示：新生儿服用专业的精炼鱼油可能会产生某些潜在疾病，不宜作为新生儿维生素 AD 的补充。同时，精炼鱼油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全(如血友病患者)则不宜服用柳州精炼鱼油，而少数过敏体质者也不能服用。肝病患者：摄入高剂量的精炼鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。对健康成年人来说，精炼鱼油也不是多多益善的。有一些精炼鱼油添加了脂溶性的维生素，过多摄人会导致维生素中毒等副作用。

专业的精炼鱼油可以改善血液循环：降血脂、胆固醇，防止血液凝固，预防脑血栓、心肌梗塞及中风的发生。帮助对抗炎症，改善各种炎症如类风湿性关节炎等，营养大脑，改善记忆，预防老年痴呆症，维护视网膜，改善视力、防治老花眼。一般情况下，每天服用量不超过 3 克。服用专业的精炼鱼油剂量过高，会延长凝血时间，增加出血的风险；可能还会出现一些不适，如嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血等，餐中服用可以减少副作用。

对幼儿来说，有研究指出，服用含DHA奶粉的婴儿，比食用不含DHA奶粉的，脑部发展较佳（包括智力和视力)。而DHA是柳州精炼鱼油的主要成分，如身体缺乏了它，则有可能引致抑郁。而专业的精炼鱼油就蕴含丰富的DHA。适用范围：帮助脑部发展、改善视力，有助骨骼健康、舒缓关节痛，保护心脑血管健康，维持正常血液循环，补脑、增强记忆力。

专业的精炼鱼油中含有的二十二碳六稀酸（DHA）是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，另一种成分二十碳五稀酸（EPA）成分也具有调节血脂、软化血管的作用。在GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》中，利用油脂经皂化后生成游离脂肪酸，其中的长碳链不饱和脂肪酸（EPA和DHA）经甲酯化后挥发性提高的原理，可以用色谱柱有效分离，用氢火焰离子化检测器检测，使用外标法定量，其方法检出限0.1mg/Kg，灵敏度高。根据此方法可以对各种专业的精炼鱼油产品进行有效检测。消费者或保健品经销商如对购买的精炼鱼油产品质量有疑虑，可委托有资质的检测机构检验，切实保障自身权益。因此，选择柳州精炼鱼油时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的精炼鱼油产品。